Bei uns auf dem Weinberg wächst ausschliesslich die Sorte SOUVIGNIER GRIS, eine sogenannte PIWI Sorte.

 

SOUVIGNIER GRIS ist eine neue  pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte. 

Dies ist eine weiße pilzfeste und sehr junge Kreuzung von Cabernet Sauvignon x Bronner, welche erst 1983 am staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg gezüchtet wurde.

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Die Sorte besitzt natürlicherweise durch ihre lockere Laubwand und die robusten Beerenschalen eine gute Resistents gegen Pilzkrankheiten

(Peronosporaresistenz) und dem Mehltau (Oidium und Botrytis) und bedarf so viel weniger Behandlung. 

Diese Eigenschaften ermöglichen auch in niederschlagsreicheren Weinbaugebieten die Anzahl von Pflanzenschutzmaßnahmen zu reduzieren. 

Das hilft uns im Weinberg auf Rügen sehr, da wir uns unmittelbar im Biospärenreservat Südost-Rügen befinden und das meist feuchte Klima der Insel diese Erkrankungen begünstigt.

 

Die guten Erträge erfordern eine Traubenausdünnung, um eine gute Weinqualität zu erzielen.

SOUVIGNIER GRIS ist eine Rebsorte, die es verdient entdeckt zu werden.

 

Im Charakter sind sie meist neutral oder aber nur leicht fruchtig, ähnelt dem Grauburgunder.

Ein komplexer, dichter Weisswein, elegant ausdrucksvoll und nachhaltig. Im Gaumen präsentiert sich der Wein voll, frisch und fruchtig.

 

Da wir spritzige und frische Weine, wie z.B. den Grauburgunder, sehr mögen, haben wir auch entsprechend der Lage auf der Insel Rügen, uns für die Anpflanzung der Rebe SOUVIGNIER GRIS entschieden.